油焖鸡
昨天吃了傣家菜火烧云,今天依然想吃,奈何外卖超出了派送范围,就自己尝试做一下~
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡腿肉切块,洗净沥干;加入1小勺盐,1大勺生抽,1小勺耗油,1小勺淀粉,1小勺黑胡椒,葱段,姜片,搅拌均匀;最后加入1大勺油锁住调味,腌制30分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆去皮,切成小块,水开后蒸10分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
晾凉后,2/3辗成土豆泥,1/3土豆待用
-
步骤4/7
点击查看大图
将香菜,切成碎末,姜,蒜,小米辣烤1分钟后,切成碎末,4个小米辣是微辣,喜欢吃辣的朋友可以多加几个
-
步骤5/7
点击查看大图
西红柿顶端开十字口,放入开水焯水去皮,接着切成丁
-
步骤6/7
点击查看大图
将香菜,姜,蒜,小米辣加入西红柿中,搅拌均匀,再加入1小勺盐,2小勺白糖,1大勺耗油,1大勺海鲜酱油,1小勺花椒粉,1小勺五香粉,1小勺黑胡椒粉搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
起锅加油,没过锅底,烧至五成热,倒入煎好的鸡块,煎至金黄,加入调制的酱汁炒香,加入土豆泥翻炒均匀(西红柿汤汁少的可以加点水),沸腾后加入土豆块,3-5分钟入味儿,起锅后尝一下咸淡,酌情加盐最后撒上葱花,一道美味的火烧云就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
油焖鸡的相关分类
油焖鸡的相关推荐
-
辣椒炒肉
19670人看过 -
云南黄焖鸡
49376人看过 -
最上瘾的绝味川菜——干煸黄豆芽
833783人看过 -
#一蔬一饭皆告白#水煎饺子
199795人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3813344人看过 -
快手糖醋排骨
2835422人看过 -
提拉米苏蛋糕
26282人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#鳗鱼饭➕味增汤
187430人看过 -
水煮肉片
968957人看过 -
萝卜丸子
887712人看过 -
辣椒炒肉
34750人看过 -
萝卜肋排汤
42783人看过