鲜奶吐司
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步骤1/18
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除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶
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步骤2/18
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搅拌到能扯出比较厚的膜
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步骤3/18
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加入黄油继续搅拌
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步骤4/18
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揉到能扯出透明不易破的薄膜。
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步骤5/18
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滚圆放在温暖的地方发酵到两倍大。
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步骤6/18
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发酵到位的面团,手指戳洞,洞口不回缩
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步骤7/18
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简单按压排气。
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步骤8/18
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三等分
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步骤9/18
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滚圆静置20分钟。
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步骤10/18
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擀成长条状。
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步骤11/18
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两边对折整理成长方形。
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步骤12/18
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擀成长条
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步骤13/18
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卷起来。
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步骤14/18
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大约卷2.5圈。
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步骤15/18
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放入吐司模具
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步骤16/18
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放在烤箱里设置38度 发酵到九分满。
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步骤17/18
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上下管180度预热烤箱后,放入吐司盒,180度烤40分钟,表面上色及时加盖锡纸
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最后一步
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出炉后马上脱膜,在晾网晾凉。
面粉吸水性不同,牛奶可以预留10克进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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