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电饭锅酸菜冻豆腐炖大骨

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有没有觉得炖酸菜里的骨头肉特别好吃？酸菜中和和肉的腻，酸菜和骨头是最好的伴侣～用电饭锅做这道菜特别简单，全程无油烟烹饪，炖出一锅，足够吃2顿～^_^ 我用的是猪大骨，也可以用排骨或者猪肉牛肉等～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪大棒骨 600g

、

酸菜 500g

、

葱 1根

、

盐适量

、

蒜 6瓣

、

姜 5片

、

冻豆腐（可不用) 半块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
(骨头买的时候让卖家切成小块。)锅中放冷水，冷水中放入骨头，水没过骨头，大火将水煮沸腾，然后关火。关火后将水扔掉，骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水，温水加到电饭煲内胆标示的最高水位，再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)
步骤2/6 点击查看大图
快煮结束后打开电饭煲，加入切成块的冻豆腐。不放冻豆腐的话忽略此步骤。
步骤3/6 点击查看大图
再放酸菜进电饭锅。（我在某宝买的这个酸菜还不错，味道很正，打开就用，无需切丝。)打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味，如果过于酸了，可以用白水冲洗一次就好了。
步骤4/6 点击查看大图
葱切小段，蒜切末，都放入电饭锅。
步骤5/6 点击查看大图
按自己的口味放适量的盐。(心里没谱的话先少放盐，搅拌一下尝尝如果不足够，再逐步加放盐。)所有食材都放入电饭锅后，再按一次快煮键。
最后一步点击查看大图
快煮程序结束后就可以出锅啦，特别简单容易掌握火候的烹饪~吃起来吧~冬天热乎乎的骨头炖酸菜最香啦~

小贴士

如果喜欢吃味道鲜的，可以在步骤5放鸡精或者鸡精。我个人不太喜欢放味精，所以没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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