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冷吃杏鲍菇

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温兔儿

自贡冷吃系列冷吃兔衍生品——冷吃杏鲍菇，追剧、下酒…哈哈哈，自行想象～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
杏鲍菇 4个
、
老姜 适量
、
干辣椒段 适量偏多
、
青花椒 5g
、
山奈 2个（可选）
、
八角 2个（可选）
、
盐 适量
、
糖（冰糖、白糖均可） 少量
、
花椒面 1小勺
、
孜然粉 1小勺
、
辣椒面 1大勺
、
老抽 1小勺
、
熟芝麻 1大勺
、
食用油（菜籽油） 稍多
烹饪步骤
小贴士

划重点： 1、冷吃系列一定全程小火炒，直到炒干水份为止。 2、冷吃系列冷了才更好吃，热的和冷的吃着完全不一样。 3、放盐的时候注意下，起锅热的时候不要放太多，冷了吃着味会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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