年年有鱼-红烧杂鱼
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜的鲅鱼和鲳鱼
-
步骤2/11
点击查看大图
把鱼肚子用剪刀剪开把内脏扔掉把鱼洗净,鱼肚子里的雪要洗干净腥气就不重了
-
步骤3/11
点击查看大图
鲅鱼洗净后切成段,鲳鱼也是把内脏扔掉洗净用刀在背上划几刀方便入味
-
步骤4/11
点击查看大图
葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅凉油
-
步骤6/11
点击查看大图
葱姜蒜辣椒八角入锅爆香
-
步骤7/11
点击查看大图
加入适量的清水
-
步骤8/11
点击查看大图
放入鱼,清水最好要没过鱼。鲜鱼直接下锅炖保持鱼的鲜味,要是冷冻鱼最好用油先煎一下再加水。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入生抽,料酒和一勺豆瓣酱少许盐,大火烧开转中小火慢炖至汤汁浓稠即可
-
步骤10/11
点击查看大图
鲜鱼不用放太多的调料保持鱼的鲜美,开年第一道菜的首选年年有鱼
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗米饭简直太美味了
炖鲜鱼的时候不用放太多的调料才能保持鲜鱼的鲜美味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
红烧杂鱼的其他做法
红烧杂鱼的相关分类
红烧杂鱼的相关推荐
-
香烤鸡翅
15363520人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱大骨
283146人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12913636人看过 -
红烧杂鱼
21777人看过 -
红烧杂鱼
45464人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48156021人看过 -
黑啤炖牛肋条
549784人看过 -
红烧杂鱼
12068人看过 -
家常炒河粉
5761222人看过 -
极致美味随心做——烤猪颈肉
434816人看过 -
红焖海虾
35177765人看过 -
椒盐皮皮虾
1881092人看过