如何正确泡发鱼胶
很多朋友买到花胶之后不知道怎么泡发，有些人甚至会把鱼胶放进热水里，然后熄火浸软。其实这样，鱼胶的胶质就会流进那锅热水里，实在是有点浪费鱼胶的营养价值了。
-
步骤1/5
点击查看大图
用清水将鱼胶表面清洗干净
-
步骤2/5
点击查看大图
放入蒸笼大火蒸5分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
加适量冷水泡发，加入适量姜片去腥，密封后放入冰箱泡发24小时
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼胶泡发后涨大，泡发期间建议换水1-2次
-
最后一步
点击查看大图
泡发后清洗干净切成小块，冷藏或食用
1、如果发了一次后仍未发透，可以再发一次，但是时间一定要控制好，不能过度发制。
2、泡发期间应1、2天换一次水，泡发后的鱼胶建议在1周内食用。
3、若一时吃不完，可以用保鲜袋装起来放在速冻，需要的时候拿出来泡清水回软就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-03
如何正确泡发鱼胶的其他做法
如何正确泡发鱼胶的相关分类
如何正确泡发鱼胶的相关推荐
-
鱼胶鸡肉汤
71801人看过 -
鱼胶汤
99957人看过 -
花胶（鱼胶）炖猪骨汤
649783人看过 -
鱼胶炖瘦肉
454980人看过 -
#解腻开胃就吃它#鱼胶瘦肉鸡蛋汤
124690人看过 -
鱼胶滚汤
653924人看过 -
鱼胶炖排骨
237127人看过 -
炖鱼胶
49975人看过 -
鱼胶汤
684238人看过 -
004鱼胶的做法不腥不腻简单美味
213178人看过 -
莲子百合芡实银耳鱼胶糖水
129153人看过 -
鱼胶甜汤
196753人看过
