炒菠菜猫耳朵
山西面食猫耳朵我们家常做,用菠菜汁和面颜色翠绿翠绿的。搓猫耳朵挺好玩的,利用包寿司卷的竹帘,拇指搓按面团就变成卷起来带花纹的耳朵状面食。山西常见做法是煮熟了炒着吃,陕西也有类似面食叫麻食,常和很多蔬菜烩着吃。它和意大利面中的贝壳面也类似,看来人类对食物的喜好和追求是相似的。
-
步骤1/9
点击查看大图
彩椒切丁,腊肠切片,菠菜加水用料理机打成汁
-
步骤2/9
点击查看大图
面粉中慢慢加入菠菜汁和成柔软的面团
-
步骤3/9
点击查看大图
面团醒10分钟,擀成圆形厚片,用刀切成小方块
-
步骤4/9
点击查看大图
在竹帘上用拇指按搓小面块,变成弯曲有花纹的猫耳朵
-
步骤5/9
点击查看大图
猫耳朵放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
-
步骤6/9
点击查看大图
起锅烧热油,葱姜炝锅,放入腊肠和彩椒
-
步骤7/9
点击查看大图
放入猫耳朵翻炒,加生抽、盐调味即可
-
步骤8/9
点击查看大图
搓好的猫耳朵吃不完可以冷冻起来。
-
最后一步
点击查看大图
这份食谱够3-4人吃,总热量:1882千卡每人一份热量在450-600卡之间,满足一餐热量需要,但是蔬菜比例不足,可以搭配一份沙拉或炒青菜一起吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
炒菠菜猫耳朵的相关分类
炒菠菜猫耳朵的相关推荐
-
小炒海鲜菇
3186573人看过 -
贻贝炒菠菜
7481人看过 -
腊肉炒菠菜
27357人看过 -
#餐桌上的春日限定#清清淡淡的小炒菠菜
156714人看过 -
炒菠菜 鲜嫩脆爽 保姆级教程
7271人看过 -
#一学就会快手菜#杏鲍菇炒菠菜
170428人看过 -
#旅行中的美味#手抓饭
4937人看过 -
火鸡芝士烤冷面
8720人看过 -
家庭浓香米糕
15人看过 -
特别好用的水煮虾制作方法
10106人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#安佳川式青花椒味芝士牛肉饼三文治
6288人看过 -
蒜香盐粉蒸豆豆
13289人看过