葱油面的做法

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葱油面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

食用油适量

、

清水适量

、

面条根据自己食量

、

小葱 1-2根

、

芝麻少许

、

耗油一汤匙

、

生抽 1.5勺

、

老抽 1勺

、

白糖 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开
步骤2/10 点击查看大图
水开后下入面条，煮3-4分钟熟后捞出
步骤3/10 点击查看大图
将面条过凉水，捞出后沥水备用
步骤4/10 点击查看大图
适量小葱切段
步骤5/10 点击查看大图
锅中放适量油全程小火，油冒小泡后放入葱白煸炒
步骤6/10 点击查看大图
葱白炒软后放入葱绿继续小火煸炒
步骤7/10 点击查看大图
炒制图中程度即可关火
步骤8/10 点击查看大图
盘中放入生抽老抽白糖1.5:1:0.5，搅拌均匀后将炸好的葱油倒入，葱段先不要倒进来
步骤9/10 点击查看大图
面条倒入盘中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
将面条整理下造型，放入葱段撒上芝麻即可

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.一定要全程小火，不然很容易糊 2.个人觉得细圆的面条最适合做葱油面 3.过凉水面会很有弹性 4.我的口味比较淡，酱油咸度对我来说够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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