冬日暖身上品,金汤酸辣肥牛
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正宗的金汤肥牛里面,为了让汤色嫩黄,需要把南瓜蒸熟压碎做汤,正好家里没有南瓜,就做了个简单版的,除了卖相比不上以外,味道不会差的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肥牛
200g
、
金针菇
150g
、
葱姜蒜
少许
、
盐
3克
、
白醋
少量
、
花椒
5粒
、
海南黄灯笼辣椒酱
3勺
、
酸菜
100克
、
干辣椒
1个
、
青花椒
5粒
烹饪步骤
-
步骤1/12
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热水焯熟肥牛,变色即可。洗净后备用。
-
步骤2/12
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葱姜蒜切末。
-
步骤3/12
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准备好小块的酸菜,这是酸菜鱼用的那种酸菜,如果太大块需要切一下,如果有泡椒更好,也一起切碎。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-01-03
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