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还记得小时候最爱的豆沙面包么？的做法

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还记得小时候最爱的豆沙面包么？

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小时候路过面包店必买的豆沙面包，用Beko倍科厨师机K6轻松做起，简单易上手！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

白开水 100克

、

白糖 40了

、

奶粉 15克

、

黄油 30克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材！哈哈，因为家里没有牛奶了就用了白开水，如果用牛奶的话要130左右哦
步骤2/9 点击查看大图
除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里（水留10毫升左右，面粉不一样吸水量不一样） 1⃣先用2档揉2分钟2⃣再改用4档揉10分钟左右如果中途发现面团变成2个了，就说明干了，少量多次的加点水
步骤3/9 点击查看大图
3⃣时间到了取一块面团看看，显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了4⃣用2档揉2分钟5⃣再用3档揉5分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
揉好的手套膜有韧性结实，破洞也是光滑的
步骤5/9 点击查看大图
柔好得面团发酵至两倍大
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团分成9个小团，柔圆松弛15分钟
步骤7/9 点击查看大图
松弛好的面团擀成椭圆形的，涂上一层豆沙，再盖上一层擀好的面，一个叠3张！叠好的面中间划一道，得划到底透开下面的从中间翻过来，整理一下
步骤8/9 点击查看大图
二次发酵至两倍大发酵好了可以涂一层蛋黄液，也可以撒一层面粉，各有各有的风格烤箱180度15分钟
最后一步点击查看大图
是小时候的记忆中的美味，松软好吃，一做不废！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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