0失败无蜂窝软嫩的鸡蛋羹
-
步骤1/7
点击查看大图
准备65度左右的热水，加入一点点盐，搅拌至盐化开，水的量约是鸡蛋的1.5-2倍
-
步骤2/7
点击查看大图
在热水中打入两颗鸡蛋
-
步骤3/7
点击查看大图
搅散备用，
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅中加水，把碗放入锅中，大火烧开后，转中火约10分钟，关火闷5分钟即可
-
步骤5/7
点击查看大图
成品图
-
步骤6/7
点击查看大图
用刀随便划下，放入一点点生抽，香油，晃均匀
-
最后一步
点击查看大图
成品图
主要就是65度左右的热水，我是把水烧开后放的温度低一些，这个温度，不会把鸡蛋烫成蛋花
其他的，随便弄，都不会有蜂窝吧，我试了用保鲜膜盖着，也试了用盘子倒扣着，隔水蒸，或是碗直接放水里，都可以，图自己省事吧，
反正蒸出来都很嫩，没有蜂窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-03
鸡蛋羹的其他做法
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
192650人看过 -
凉拌白菜
4271818人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11792851人看过 -
醋溜白菜
7035533人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8926015人看过 -
家常麻婆豆腐
35010663人看过 -
超嫩滑鸡蛋羹（减脂期必备）
140071人看过 -
干锅菜花
1564561人看过 -
扣扣弹弹的鸡蛋羹 #舌尖上的乡村同款美食#
172129人看过 -
鸡蛋羹
125007人看过 -
虾仁鸡蛋羹
798101人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6140866人看过
