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进入小寒第一汤～冬笋煲鸽子汤

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吴妈厨房

小寒，标志着冬季时节最冷的日子正式开始。所谓“三九补一冬”，小寒时节正是进补的最佳时机，“一鸽胜九鸡”鸽子肉营养丰富还有保健作用。冬笋有清热解毒，开胃健脾。这道鸽子汤号加入了黄芪，党参，枸杞，补中益气，健脾开胃，味道超级鲜美。 ⭐️ 冬笋鸽子汤 食材：鸽子一只，冬笋一个，鹌鹑蛋8个，黄芪5克，党参5克，香叶三片，枸杞5克，葱姜适量。 制作：鸽子处理干净，锅内加冷水放葱姜和鸽子煮开加料酒焯一下捞起冲洗干净。把鸽子，冬笋切薄片，黄芪和党参放入煮汤的隔离袋，放入准备好的土锅中，锅内放满水，煮开后倒入料酒。中小火煲一个小时，把剥好的鹌鹑蛋放入加适量盐，继续中小火煲二十分钟。起锅前加入枸杞。 #鸽子汤 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸽子 1只
、
冬笋 1个
、
鹌鹑蛋 8个
、
黄芪 5克
、
党参 5克
、
香叶 3片
、
枸杞 5克
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-01-03

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