粽香叫花鸡
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不一样的叫花鸡,鲜香软糯
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
三黄鸡
1只
、
粽叶
10张
、
面粉
400g
、
炸鸡粉
100g
、
香菇
5个
、
枸杞
5个
、
板栗
5个
、
香叶
3片
、
红枣
2颗
、
花椒
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
耗油
1勺
、
黄酒
1勺
、
花雕酒
1勺
、
香麻油
1勺
、
白胡椒
1/2 勺
、
盐
适量
、
糖
半勺
、
麻绳
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材:Ⅰ 洗净鸡,掏空鸡内脏,把鸡脚卷入鸡肚子(若没法塞进去可以斩断鸡脚再塞入)Ⅱ 温水泡开红枣、枸杞、香菇、板栗
-
步骤2/10
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Ⅰ 热锅,锅热一半大概半分钟下花椒Ⅱ 加盐继续煸炒至花椒变色飘香
-
步骤3/10
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调酱汁:Ⅰ 两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油做底Ⅱ 一勺黄酒、一勺花雕酒、一勺香麻油增香去腥Ⅲ 1/2勺白胡椒粉、适量盐和半勺糖这些一起搅匀即可
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-01-03
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