麻辣烤鱼
元旦吃鱼连年有余!一直喜欢这种麻辣烤鱼的味道,也喜欢一家人围在一起吃饭的气氛。2020再也不见, 希望2021年,三餐四季,温暖有趣 !
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼杀好从中间劈开,身上切花刀,放入料酒生姜片腌制20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制鱼的时间我们来处理蔬菜,金针菇洗净备用,土豆和菜笋切条备用
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制好的鱼两面用厨房纸吸干水分(防止煎鱼的时候溅油),用淀粉两面抹匀,这一步不能省略!
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放油烧热,再满满把鱼划入锅中,中火煎至两面金黄,出锅备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中油不要扔,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜末炒香,加入适量清油麻辣火锅底料炒化加水,放入盐、鸡精、酱油、白糖,水开后用淀粉勾芡。
-
步骤6/7
点击查看大图
把蔬菜按顺序铺好,煎好的鱼放在蔬菜上边
-
最后一步
点击查看大图
浇上刚刚炒好的汤汁,该锅盖闷煮10分钟,起锅撒上香菜,热气腾腾的烤鱼就好了。
选用刺儿少肉嫩的鱼做,吃起来比较省力还好入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
麻辣烤鱼的其他做法
麻辣烤鱼的相关分类
麻辣烤鱼的相关推荐
-
东北饭包
1283089人看过 -
剁椒鱼头,最正宗的做法,8分钟出锅,比饭店好吃一百倍,简单易
7534620人看过 -
拿的出手的宴客菜,剁椒鱼头,超下饭零失败
665271人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3248467人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16517780人看过 -
豉香纸上烤鱼 | 麻辣鲜香
15338210人看过 -
剁椒鱼头
6791527人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10458988人看过 -
麻辣过瘾的香辣烤鱼
1018553人看过 -
烤鱼/麻辣鱼
19940人看过 -
红薯叶窝窝头
319781人看过 -
东北人自制重庆蒜蓉剁椒辣酱
11838人看过