麻辣烤鱼
元旦吃鱼连年有余!一直喜欢这种麻辣烤鱼的味道,也喜欢一家人围在一起吃饭的气氛。2020再也不见, 希望2021年,三餐四季,温暖有趣 !
-
步骤1/7
点击查看大图
鱼杀好从中间劈开,身上切花刀,放入料酒生姜片腌制20分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制鱼的时间我们来处理蔬菜,金针菇洗净备用,土豆和菜笋切条备用
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制好的鱼两面用厨房纸吸干水分(防止煎鱼的时候溅油),用淀粉两面抹匀,这一步不能省略!
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放油烧热,再满满把鱼划入锅中,中火煎至两面金黄,出锅备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中油不要扔,放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜末炒香,加入适量清油麻辣火锅底料炒化加水,放入盐、鸡精、酱油、白糖,水开后用淀粉勾芡。
-
步骤6/7
点击查看大图
把蔬菜按顺序铺好,煎好的鱼放在蔬菜上边
-
最后一步
点击查看大图
浇上刚刚炒好的汤汁,该锅盖闷煮10分钟,起锅撒上香菜,热气腾腾的烤鱼就好了。
选用刺儿少肉嫩的鱼做,吃起来比较省力还好入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
麻辣烤鱼的其他做法
麻辣烤鱼的相关分类
麻辣烤鱼的相关推荐
-
麻辣锡纸烤鱼
595371人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10508570人看过 -
麻辣烤鱼
307124人看过 -
甘蔗甜汤
300811人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
826953人看过 -
麻婆豆腐
220839人看过 -
宝宝版毛血旺
134032人看过 -
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
2031110人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1803929人看过 -
南瓜饼
68496人看过 -
芝士焗大虾(20分钟缔造极品美味)
606571人看过 -
家常版不辣毛血旺
72960人看过