蒜蓉蒸大虾
说到大虾,最便宜的可能就要数基围虾了,基围虾目前在市面上价格也就是20多块钱,跟猪肉的价格差不多,以前猪肉便宜的时候,大多数人都是会比较常买猪肉的,但如今两者之间的价格差不多,很多人都弃肉吃虾,虾肉含有丰富的蛋白质,好吃不长肉。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿基围虾,给大家分享一个简单好吃的家庭做法,喜欢吃虾的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:基围虾1斤,红椒2跟,大蒜1头,小葱2跟,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙
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步骤2/8
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大虾买回来之后,用清水清洗2遍,再拿个剪刀剪去虾脚虾须,然后把虾头轻轻掰开,从眼睛地方往后挤,挤出虾胃,顺便扯出虾线,再把虾头下来的几排虾壳给剥掉,露出虾肉。
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步骤3/8
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这样一只虾就算是处理干净了,为了让虾更好看一点,我们可以在虾尾上用刀划开,然后把虾尾从肚子往后背上穿过去拉直,这样中间的虾肉就反过来了,沿着蒸盘摆一圈。
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步骤4/8
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把准备好的大蒜拍扁后剁碎成末,再把红椒切碎,一起装入盘中,搅拌均匀,用热油爆香,再加入1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,2汤匙料酒,1茶匙胡椒粉,搅拌均匀,做成蒜香汁。
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步骤5/8
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把调好味的蒜香汁沿着虾肉均匀地铺上一圈,方便入味。
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步骤6/8
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起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入摆好虾的盘子,盖上锅盖,大火蒸7分钟,把虾蒸熟。
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步骤7/8
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虾蒸熟之后出锅,撒上葱花,再用滚烫的热油二次爆香,美食即成。
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最后一步
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这样一道营养美味,好看又好吃的【蒜蓉蒸大虾】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
这期的美食教程【蒜蓉蒸大虾】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2021-01-02
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