面皮凉皮
这是在家休息期间学会的一道菜,往常都是在外面买着吃,现在可以自己在家制作了,放上辣椒油真香~干净卫生,吃着放心~
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步骤1/9
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面粉加盐加水混合备用。
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步骤2/9
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用一个圆形容器铺满盘底。
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步骤3/9
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放入开水的锅里加热,加热制面皮起大气泡说明熟了,出锅即可,一次可以做出6张左右。
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步骤4/9
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面皮成品,有韧性不碎。
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步骤5/9
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这步需要把团不断清洗,直至面团起筋,上锅蒸熟即可。
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步骤6/9
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面片切成条状。
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步骤7/9
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放入花生酥,辣椒油,糖,麻将,白醋,大蒜水,盐调味搅拌即可。
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步骤8/9
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成品1
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最后一步
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成品2
这是在家休息期间学会的一道菜,往常都是在外面买着吃,现在可以自己在家制作了,真香~
制作面皮时不易过厚,太厚不好熟并且口感不好,0.3厘米为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
面皮的其他做法
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