可乐鸡翅根(精致家常版)

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百忙之中，抽空做点好吃的来满足下被高中作业挤满的生活。 2021新气象，加油！

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30~60分钟

鸡中翅 12只

、

大蒜 1个

、

生姜 4到5片(薄点就行)

、

料酒两勺

、

盐少许

、

生抽少许

、

老抽 1勺

、

可乐(没有的话可以放点糖代替) 可乐一瓶250ml左右(糖20g一大勺左右)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切小块。(厚度半厘米左右吧，看个人喜好，小点容易入味。)姜蒜切片。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅根上花刀，或者用筷子使劲多扎点洞以便入味。加料酒和少许盐稍淹几分钟。
步骤3/8 点击查看大图
鸡翅根冷水下锅，待到锅开捞出洗净浮末。
步骤4/8 点击查看大图
起锅作油，加姜几片，下鸡翅根炒至金黄(大体吧，觉着差不多就行，菜点的豆果们就学我煎的上点色就行，大佬们介意追求金黄#=#)
步骤5/8 点击查看大图
令起锅作油，加姜蒜炒出香味，加土豆，炒至土豆开始变色加鸡腿炒匀。
步骤6/8 点击查看大图
加少许水，加可乐一瓶，(加糖的话就不用顾忌直接加水）加水至刚没过鸡腿。加入生抽，老抽，(糖）。烧开后转中火盖锅盖炖10分钟。以土豆基本用筷子一捅穿而不易碎就行(白土豆用这个法，黄土豆的话差不多捅着觉着熟透了就行)
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁(想喝汤的或者配米饭的可以多留点汤），加少许香油搅匀增香，装盘出锅
最后一步点击查看大图
建议趁热解决哦⊙∀⊙！

小贴士

那个第六步中为啥要先加点水我是觉着直接让可乐进热锅反应有点剧烈，先加点水的话会好很多。一直以来看可乐鸡腿都不太放可乐，一般都是生抽配糖胜过可乐，但我试了试觉着味道都不错。可乐其实就是多了点糖还有点……添加剂吧，其实放糖相对健康些。或许有人用无糖可乐，我觉着还是直接换糖算了…… 有人爱吃咸口味的，我这个菜谱甜味有些大，可以多放点盐中和下，或少放点糖。这个我自己本身也不是啥高手，只希望自己的做法能给各位提供点参考，谢谢每一位观看的人。低盐低糖生活有益健康，建议清淡饮食哈！祝大家生活愉快，2021新年快乐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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