干煸芸豆（家庭版）
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步骤1/8
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豆角洗净切段，最好用厨房纸把表面水份擦干
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步骤2/8
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中火热油，用筷子试探下，连续冒泡就可以了
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步骤3/8
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下豆角中火炸
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步骤4/8
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同时准备辣椒与花椒；蒜与姜
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步骤5/8
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豆角炸到表面起白色皮，有斑纹即可，捞出
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步骤6/8
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锅中留少许油，转小火，放入花椒和辣椒煎香
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步骤7/8
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辣椒开始转黑色，加入姜、蒜，转大火，爆炒；再放入炸好的豆角，加入盐与少许酱油，即可出锅
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最后一步
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味道非常可！
在煎香花椒和辣椒时一定要小火，火大容易让辣椒一下子烧糊；
加入豆角后一定要转大火爆炒；
喜欢吃肉的可以在加入姜蒜后，加入肉末（可以用料酒先腌一下），肉末炒熟再进行以下步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-02
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