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我家餐桌过年必备菜——蒜香冷吃鸡

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孩妈美食

过年吃鸡，大吉大利，图个好彩头。鸡肉是日常生活中常见的肉类，鸡肉的营养价值很高， 含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、氨基酸和多种人体所需的微量元素，常吃鸡肉对人体的好处不少。 今天这道鸡可以算是白切鸡的一种做法，白切鸡口感细腻紧实，搭配蘸碟来吃。白切鸡做法讲究三起三落，就是鸡肉要在滚开的水中汆烫三次，放入冰水中，然后小火煮熟。这样做出来的鸡肉口感紧实细滑Q弹。我做了一些改良，一起来看看怎么做吧：
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 2只
、
水果黄瓜 2根
、
生抽 2大勺
、
料酒 1勺
、
米醋 2大勺
、
白糖 1勺
、
葱 2段
、
姜 4片
、
蒜 3瓣
、
花生米 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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