柠檬鲈鱼(超简单快手零失败)
so easy的一道菜,适合上班族快速制作的晚餐。熟练的话十分钟可以搞定的!~
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步骤1/9
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我们来准备鱼,买的时候让店家帮忙处理干净哈。洗净后抹点盐,码上姜片。稍微腌制一会更好。
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步骤2/9
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水开后把鱼上锅蒸,计时7分钟。鱼大的话适当增加时间,筷子能轻松插进去就熟了。(放鱼的时候可加点料酒也可不加,鱼新鲜一般不腥的)
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步骤3/9
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利用这7分钟我们来调汁。小米椒3个,蒜头5瓣,稍微用刀切小块,2根小葱的葱白部分,2根香菜的梗,全部丢到搅蒜器里打碎。葱绿部分和香菜部分也切碎,留后面做装饰用。不喜欢香菜的可以不放,没有搅蒜器的就要辛苦自己切啦,拼多多买一个9.9包邮的。
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步骤4/9
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5个小青柠对半切开挤出汁水到碗里,加入3勺酱油,1勺蚝油,1勺糖,少许鸡精,再加半碗水,搅匀。
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步骤5/9
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锅烧热后放入多一点的油,放入打碎的蒜末等小火炒香。然后倒入调好的酱汁,烧开即可关火。
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步骤6/9
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鱼蒸好后把盘子里的水和姜片都扔掉。
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步骤7/9
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把料汁浇在鱼上
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步骤8/9
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把葱花和香菜末撒在鱼上,再切几个青柠做装饰
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
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