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东北菜：豆角炖排骨的做法

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东北菜：豆角炖排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角 2斤

、

排骨 1斤

、

葱 0.5根

、

料酒 1勺

、

花椒粉 1小勺

、

盐适量

、

粉条 1小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净，烧水，水烧开后放入剁成块的排骨加入一些料酒，烫一下，排出血水
步骤2/5 点击查看大图
锅内放油，倒入切好的葱姜片，放入豆角，翻炒至变色断生，一定要炒到豆角全部变色。
步骤3/5 点击查看大图
加入排骨，胡椒粉酱油等调料，继续翻炒，酱油可以多放一点。
步骤4/5 点击查看大图
加入水，差不多没一半到一大半的菜的水量，大火烧开后转小火炖20分钟，加入粉条，粉条最好提前用凉水泡1到2个小时
最后一步点击查看大图
炖到还有一点汤的时候加入葱花和适量盐鸡粉调味即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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