大吉大栗｜栗子蒙布朗｜自制免炒栗子泥
新年给自己来一份甜，希望往后的日子只有甜。 大吉大栗，事事如意！！ 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
-
步骤1/12
点击查看大图
即食栗子用料理机搅打成泥，加入软化好的黄油再搅打均匀。加入适量奶油和代糖搅拌均匀，装进裱花袋冷藏备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用。蛋清中加点柠檬汁，分三次加入代糖。打发至硬性发泡。（提起有小弯钩）
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄，切拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入杏仁粉和低筋面粉，再次切拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
装入裱花袋中，在烤盘上绕圈挤出圆形。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱170度烤15分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋糕底上挤上奶油，放一颗栗子
-
步骤8/12
点击查看大图
再挤一次奶油，再放上一颗栗子。
-
步骤9/12
点击查看大图
绕圈挤上一圈奶油，用刮刀抹成小山状。
-
步骤10/12
点击查看大图
绕圈挤上栗子泥
-
步骤11/12
点击查看大图
顶部放一颗栗子，撒糖粉装饰。
-
最后一步
点击查看大图
口感丰富的蒙布朗就做好啦，栗子味超浓郁。
打发蛋白一定要用无水无油的容器哦。
蛋糕底用的是手指饼干的配方，也可以换成自己喜欢的塔底之类的。
我没有蒙布朗的裱花嘴，用的是小圆嘴。
奶油用的是喷射植物奶油，很难塑形，建议在奶油中加点栗子泥更方便塑形哦。
栗子泥中加入适量奶油挤起来更顺滑。
我做的量是刚好能做两个蒙布朗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-01
自制免炒栗子泥的其他做法
自制免炒栗子泥的相关分类
自制免炒栗子泥的相关推荐
-
美拉德秋天｜蒙布朗伯爵奶茶瑞士卷
175976人看过 -
栗子卷~自制栗子泥做法
99330人看过 -
#巨下饭的家常菜#蒙布朗蛋糕
125898人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15835151人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8000353人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#红茶栗子奶油蛋糕卷
134561人看过 -
蒙布朗栗子蛋糕
170881人看过 -
#“佳”节好滋味# 栗子蒙布朗
128643人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱（不辣）
166818人看过 -
#美味开学季#榴莲披萨
152443人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67594672人看过 -
栗子巴斯克蛋糕
4998人看过
