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茄汁肉丸的做法

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茄汁肉丸

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新年到，做个茄汁肉丸

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250克

、

番茄 2个

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 15克

、

生抽 10克

、

淀粉 15克

、

盐 3克

、

五香粉 1克

、

芝麻油 10克

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
肉馅准备好，打入一个鸡蛋，放入生抽，蚝油，香油。顺着一个方向搅拌。
步骤3/13 点击查看大图
搅匀
步骤4/13 点击查看大图
放入盐和五香粉搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
放入姜末，洋葱丁
步骤6/13 点击查看大图
放入淀粉搅匀。
步骤7/13 点击查看大图
团成适当大小的丸子，上锅上汽蒸20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
兑一个料汁，番茄沙司适量，放适量的糖，加适量水搅匀。
步骤9/13 点击查看大图
丸子蒸熟出锅
步骤10/13 点击查看大图
锅内放少许油，倒入兑好的料汁。
步骤11/13 点击查看大图
放入丸子，让丸子均匀的裹上料汁。
步骤12/13 点击查看大图
收汁即可出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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