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记忆中甜甜的红薯干

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小时候物质真的非常匮乏，就算过年糖果饼干都是没有的。所以红薯非常平常，就地取材就成了孩子们零食的来源了，劳动人民的智慧。晒干之后还会炸着吃，现在回想起来不就是如今的薯片吗！

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 3公斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红薯蒸熟切片或条晒制3-4天
步骤2/4 点击查看大图
晾晒环境不是很好的话，可以用带隔网的器具防止飞尘虫蝇等，不过冬天了也很少。
步骤3/4 点击查看大图
晒了2天的样子，可以再蒸一次再晒干，颜色会更透明。如果不嫌麻烦可以三蒸三晒
最后一步点击查看大图
我晒到这个程度就好了，边晒边吃也差不多没了。如果切薄一点，晒干后还可以油炸着吃，像吃薯片。我更喜欢吃这种又甜又有嚼劲的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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