鱼变一个花样吃，又鲜又嫩滑，孔雀开屏清蒸黄花鱼
新年到了，鱼是每一个家必須有的，但做法千万种，这是其中一种，用黄花鱼肉质比较细滑，外观金灿灿，代表富贵喜庆，喜歡就来试試吧， 这里家常菜，一个真实做法，没有太多讲究场地，只是爱好，分享不一样生活 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/18
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准備食材中，
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步骤2/18
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将鱼削去鱼鳞，两面削干净，冲洗干净，沥干水份备用
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步骤3/18
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将盘中先放适量大葱和姜片备用，把鱼头切开
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步骤4/18
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将鱼头去除杂质，冲洗干净
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步骤5/18
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鱼身从边切开
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步骤6/18
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再反面也是从边切开
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步骤7/18
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将中间鱼骨去掉和鱼肚子去杂质
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步骤8/18
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将鱼整平，两边切长条状
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步骤9/18
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将切好鱼放入盘中，条状每条反面
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步骤10/18
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将鱼身反好排整齐，把鱼头放'在上面，撒上适量料酒去腥味
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步骤11/18
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将大葱切成丝，红椒切成丝，浸泡水中，这样可以能葱丝卷起來
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步骤12/18
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将锅放入适量清水烧开后，放入鱼蒸7一8分鐘左右
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步骤13/18
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将适量食用油放入锅内烧热
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步骤14/18
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将蒸好鱼，鱼盘里的腥水倒掉
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步骤15/18
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将葱丝和红椒丝舖在鱼上，
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步骤16/18
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淋上蒸鱼酱油到鱼上
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步骤17/18
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将烧热的油浇到鱼盘葱丝和红椒丝上就可以了
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最后一步
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这样蒸出來的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味放心食用
这道鱼是做出花样来，但节日都想把最好拿出來给家裡，这是一个妈妈对家人的爱，付出总是爱，家人开心是最大快樂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-01
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