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软到怀疑人生的杏仁片餐包的做法

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软到怀疑人生的杏仁片餐包

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面包粉 210克奶粉 10克盐 3克糖 30克酵母 3克牛奶 150克黄油 20克鸡蛋液 20克老面 65克（之前做面包完剩下的面团）红豆沙适量杏仁片适量

食材清单加入采购清单

面包粉 210克

、

奶粉 10克

、

黄油 30克

、

细砂糖 20克

、

鸡蛋液 20克

、

酵母 3克

、

牛奶 150克

、

老面 65克

、

红豆沙适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1⃣️把所有材料准备好。
步骤2/9 点击查看大图
2⃣️把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档揉。
步骤3/9 点击查看大图
3⃣️揉至出薄膜，手戳破没有明显的锯齿即可。
步骤4/9 点击查看大图
4⃣️盖上保鲜膜放入温暖的地方醒发至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。分成6等份。
步骤5/9 点击查看大图
5⃣️面团压扁包入豆沙包包子的手法把包子的口子收紧。
步骤6/9 点击查看大图
6⃣️把口收好，一定要把口收紧。不然发酵或者烘烤的时候就会裂开。放入海氏C40烤箱中开启发酵功能。
步骤7/9 点击查看大图
7⃣️发酵至1.5倍大后刷上少许蛋液和撒上杏仁片
步骤8/9 点击查看大图
9⃣️烤箱170度智能预热，烘烤15分钟。谢谢大家的跨年祝福，因为没有收到，就不一一感谢了
最后一步点击查看大图
好吃的杏仁片早餐面包就做好了。又软又好吃孩子一下可以吃3。

小贴士

面粉一定要揉到位做出来的面包才软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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