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广东的冬天来一杯热红酒的做法

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广东的冬天来一杯热红酒

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幸福回首，迎接2021，在不下雪的广东，来一杯温热的红酒和最亲近的人，跨过旧年迎新年！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红酒一瓶

、

苹果 1个

、

沙糖柑 2个

、

老红糖适量

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

柠檬 1个

、

丁香 10粒

、

八角 1个

、

白兰地 1小杯

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
按清单准备材料，这里用的是德国一款适合加热饮用的甜红葡萄酒。
步骤2/5 点击查看大图
一口干净的锅里倒入大半瓶红酒，加入除红糖，白兰地，外的所有材料。中小火煮至70度左右，转小火煮(无需煮沸)，煮的过程中按沸点，把剩下的半瓶酒分段加入，这样就可以一直维持在80度以下煮十五分钟。
步骤3/5 点击查看大图
加入一小块红糖，煮至融化。
步骤4/5 点击查看大图
加入一小杯白兰地，拌匀后关火。（不喜欢酒味浓可以不加）
最后一步点击查看大图
用一杯热红酒迎接新的一年！平安吉祥！

小贴士

今天没有买橙子，家里现成的沙糖柑换着用，味道还是很好，甜甜的果香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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