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五香卤鸡爪

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雪白的海虾

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 8只
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
白糖 1勺
、
冰糖 2勺
、
盐 1勺
、
八角 3个
、
花椒 15粒
、
香叶 2片
、
桂皮 1小段
、
姜 5片
、
蒜 3瓣
、
料酒 2勺
、
大蒜 8瓣
、
红辣椒 4个
烹饪步骤
小贴士

1、卤鸡爪不要过急，慢慢炖肉质会很烂 2、指甲是要剪的喔，很脏的 3、喜欢吃辣椒的可以多放辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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