坚果红糖馒头卷

浏览 12.2万 · 收藏 1378 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红糖是女性养颜佳品，有益气补血，健脾暖胃，活血化瘀等功效；红枣可以补虚益气，养血安神，健脾和胃，腰果核桃芝麻等坚果是滋润养颜，美白祛斑抗衰老的必备食材；今天就用这些对女性特别友好的食材来做一道超有营养的坚果红糖馒头卷，做法也不难，面团两次醒发，加上坚果红枣碎，卷一卷，蒸一蒸即成；尤其适合冬日里手脚冰凉，气血不足的女生；早餐多吃这道点心，气血充盈，肤色红润，越来越美丽！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

温水 300g

、

红糖 100g

、

面粉 600g

、

酵母 5g

、

红枣 150g

、

坚果碎适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：300克温水、100克红糖、600克面粉、5克酵母粉、150克红枣、坚果碎适量（核桃、腰果、黑芝麻、白芝麻）鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
杯中倒入300克温水、100克红糖，搅拌至红糖融化；
步骤3/16 点击查看大图
600克面粉中倒入5克酵母粉，倒入晾凉至温热的红糖水，边倒边搅拌成絮状；
步骤4/16 点击查看大图
揉成光滑偏硬的面团，盖保鲜膜醒发2倍大；
步骤5/16 点击查看大图
150克红枣洗净去核后切成红枣碎待用；
步骤6/16 点击查看大图
准备一碗提前烤熟的坚果，用小旋风打成坚果碎（我们用了核桃、腰果、黑芝麻、白芝麻，可以根据自己的喜好选择坚果）；
步骤7/16 点击查看大图
醒发好的面团呈现蜂窝状肌理；
步骤8/16 点击查看大图
揉匀排气后擀成薄薄的长方形大面片（不要超过1cm的厚度）；
步骤9/16 点击查看大图
撒上准备好的红枣碎和坚果碎，用手按压紧实；
步骤10/16 点击查看大图
把面片从一头卷至另一头，卷的紧实些防止坚果碎掉落；
步骤11/16 点击查看大图
卷好后切成几个等量小剂子，稍微整形下；
步骤12/16 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中二次醒发15分钟左右；
步骤13/16 点击查看大图
再开大火蒸上汽，再调中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟即可；
步骤14/16 点击查看大图
红糖坚果卷就完成了，口感暄软香甜，回味无穷，坚果红糖卷简直就是女生早餐的绝佳搭配；
步骤15/16 点击查看大图
卷一卷，蒸一蒸，每一口都包裹着满满的馅料，比外面卖的料足更美味，一次蒸上一大锅，吃不完的还可以冰箱冷冻保存，下次重新蒸一下，跟现做的一样美味；
最后一步点击查看大图
核桃益智补脑，黑芝麻养肾养发，红糖暖宫补血，完美搭配，营养全面，女生一定要常吃这道点心，让你面色红润有光泽！