香醇巧克力豆果干面包
香甜的提子干加上可可的味道 味蕾的完美碰撞
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步骤1/9
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材料部分除了黄油和盐放到厨师机低速搅拌8分钟左右,揉至六分筋
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步骤2/9
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加入黄油和盐,中速搅拌至出膜
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步骤3/9
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放到发酵盒进行第一次发酵
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步骤4/9
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发酵完成后,排气、滚圆、松弛20分钟
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步骤5/9
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压平,加入提前浸泡好的提子干
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步骤6/9
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依次做好,放到模具中
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步骤7/9
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放到温度36°湿度75的环境中二次发酵大约40分钟左右仅供参考撒粉、装饰可可粉
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步骤8/9
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烤箱提前预热,上下火180°预热烤20-25分钟出炉震热气晾凉
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最后一步
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淡淡的可可香味
提子干必须提前浸泡1-2小时,否则会反吸收面包的水分,影响口感;
朗姆酒可以用清水代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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