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巨柔软南瓜吐司㊙️家有老南瓜别错过的做法

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巨柔软南瓜吐司㊙️家有老南瓜别错过

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南瓜大户又来了自家种了不少南瓜现在正式吃老南瓜的时侯拿来做面包是我最喜欢的烘焙工具：海氏HM780厨师机海氏C40烤箱

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

新鲜酵母 18克

、

奶粉 20克

、

南瓜泥 250克

、

砂糖 40克

、

盐 5克

、

黄油 40克

、

牛奶 40毫升

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️、南瓜切片上锅蒸熟。倒掉盘里的水。冷却备用2⃣️、除黄油外所有材料按照液体在下粉类在中酵母在上的顺序放入厨师机缸内。3⃣️、2档1分半钟混合无干粉。转3档开始搅打面团。3档8分钟分钟出粗膜加入黄油。转4档8分钟出手套膜4⃣️、取出面团放在保鲜盒中。盖上盖子。放入烤箱开启发酵模式。30度放一碗热水增加湿度。
步骤2/5 点击查看大图
5⃣️、发酵两倍大。取出分割成6份。滚圆放入保鲜盒盖上盖子排气松弛20分钟。6⃣️、进行第一次擀卷。盖盖子醒15分钟。之后第二次擀卷。依次放入吐司盒7⃣️、放入烤箱进行第二次发酵。发8-9分满️8⃣️、烤箱预热上160下175烤30-35分钟。烤到8分钟的时候记得加盖锡纸
步骤3/5 点击查看大图
超柔软我一个礼拜做两次
步骤4/5 点击查看大图
爆发力很好哦
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我喜欢吃吐司

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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