欢聚心头好:番茄柠檬鱼火锅
生日赶上疫情升级,不敢去餐厅了。父母一早去喊我去超市买东西,点名要吃我拿手的番茄柠檬鱼火锅。生日逢新年超市抢购大战,两位8旬老人也卷入各种排队中,勉强凑齐了调味的果蔬和火锅主材。
-
步骤1/9
点击查看大图
龙利鱼洗净切条加料酒姜粉去腥
-
步骤2/9
点击查看大图
锅底加油,放入泡子姜、生姜片、葱段
-
步骤3/9
点击查看大图
柠檬两头划开去籽
-
步骤4/9
点击查看大图
把全部柠檬汁挤入锅里
-
步骤5/9
点击查看大图
切好所有果蔬备用
-
步骤6/9
点击查看大图
加入全部切好的番茄,腌、浓缩鸡汁、白胡椒粉,炒香入味
-
步骤7/9
点击查看大图
慢火炒到番茄软烂出汁再加高汤或净水煮沸
-
步骤8/9
点击查看大图
加入高汤煮沸即可煮鱼和各种食材
-
最后一步
点击查看大图
鱼肉大约需要一分钟煮沸即可食用,非常鲜嫩,果香浓郁,酸甜适中,汤鲜唯美。喜欢吃辣的可以加泡椒酱。家有老人小孩的不推荐吃辣。
这款火锅汤底对鱼、鲜牛羊肉、花类、瓜果、茎块类蔬菜、菌菇类、贝类、各种海虾、豆制品、鱼丸、蛋制品等非常提味,对于绿色叶菜、水发类不是很友好。
随着各类食材加入,汤底越煮越鲜,最后用这汤煮一人一碗窝蛋面,连汤都被瓜分干净了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
番茄柠檬鱼火锅的相关分类
番茄柠檬鱼火锅的相关推荐
-
金汤柠檬鱼- 手把手教学,步骤超详细,包你学会
67390人看过 -
清新柠檬鱼
942754人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3058168人看过 -
潮州蚝仔烙
312353人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60723152人看过 -
水煮肉片
195785人看过 -
反沙香芋
160697人看过 -
#嗨fun暑假#酒酿汤圆
178814人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4810106人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1251008人看过 -
山药豆排骨玉米汤&营养补钙 好喝不腻
377047人看过 -
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
2537955人看过