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欢聚心头好：番茄柠檬鱼火锅

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圣爱甜心

生日赶上疫情升级，不敢去餐厅了。父母一早去喊我去超市买东西，点名要吃我拿手的番茄柠檬鱼火锅。生日逢新年超市抢购大战，两位8旬老人也卷入各种排队中，勉强凑齐了调味的果蔬和火锅主材。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
龙利鱼 800克
、
葱 1根
、
姜 1块
、
大柠檬 2个
、
番茄酱 100g
、
各类蔬菜 1500克
、
番茄 1300克
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
高汤 2升
、
自制泡子姜 50克
烹饪步骤
小贴士

这款火锅汤底对鱼、鲜牛羊肉、花类、瓜果、茎块类蔬菜、菌菇类、贝类、各种海虾、豆制品、鱼丸、蛋制品等非常提味，对于绿色叶菜、水发类不是很友好。 随着各类食材加入，汤底越煮越鲜，最后用这汤煮一人一碗窝蛋面，连汤都被瓜分干净了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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