金汤鲍鱼捞饭
转眼就是新年,对于厨房小白,一道拿的出手的大菜一定能惊艳全场。金汤鲍鱼捞饭,制作简单,却是饭店几十一列的大菜,鲍鱼滑嫩入味,金汤花胶鸡味浓鲜美,配米饭一绝,简单美味高大尚,这些要求只需要一个家乐金汤花胶鸡火锅汤底调味料统统帮你搞定。
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步骤1/10
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食材合集
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鲍鱼清洗干净,用勺子去掉外壳去掉内脏,用盐搓洗掉表面的黏液,反复清洗干净
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步骤3/10
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改菱形花刀,方便入味也更加美观,小鲍鱼放入料酒,白胡椒粉,少许盐,抓匀腌制10分钟。
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步骤4/10
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锅中直接加入金汤花胶鸡火锅底料,再放入少许清水,一起煮沸
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步骤5/10
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将小鲍鱼放入锅中,煮5分钟,临出锅勾入水淀粉,让汤汁浓稠。
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步骤6/10
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小油菜水开后放入攒烫2分钟,同时加入盐去菜腥味,加入油让油菜颜色翠绿
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步骤7/10
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然后准备米饭摆鲍鱼,油菜,再浇入金汤即可
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步骤8/10
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这样做的鲍鱼,挂满了浓浓的金汤,非常的滑嫩好吃。浓香的花胶鸡汤与鲍鱼结合,浓浓港味,特别的鲜美
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步骤9/10
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米饭搭配这个金汤,比鲍汁好吃很多,而且做起来超级简单,简直太下饭了
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最后一步
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成品
1.小鲍鱼要清洗干净表面的黏液,同时去干净内脏。
2.金汤花胶鸡汤底是最近非常流行的港风火锅,口感浓郁又不会腻。特别适合寒冷的冬日。非常适合搭配一些鲜味浓的材,比如虾,鸡,菌类。只需要选对食材。就能在家轻松做大厨。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接把它带回家,新年露一手就靠它啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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