会拉丝的纳豆 | 日本的“臭豆腐”
-
步骤1/8
点击查看大图
1、将黄豆提前一晚用三倍量左右的清水泡开。
-
步骤2/8
点击查看大图
2、将泡好的黄豆清洗干净放入消毒过的容器中进入蒸烤箱中100度蒸2-3小时左右蒸熟至用手一捻即碎的状态。
-
步骤3/8
点击查看大图
3、提前准备好高温消毒过的容器和搅拌勺，将蒸好的黄豆过滤出水,放到新的容器中。
-
步骤4/8
点击查看大图
4、趁热加入白砂糖，拌均匀静置至55度左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
5、在一个小碗中用温水将纳豆菌均匀化开备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
6、在黄豆碗中将化开的纳豆菌倒入，用开水消毒的勺子搅拌均匀，在器皿上盖上一层保鲜膜并用牙签戳上一些洞。
-
步骤7/8
点击查看大图
7、烤箱设置发酵功能40度18-24小时，放入黄豆器皿，烤箱门放一根筷子留出适当空隙发酵。
-
最后一步
点击查看大图
8、发酵好之后拿出静置至室温后，放入冷藏1-2天后食用更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
臭豆腐的相关分类
臭豆腐的相关推荐
-
揭秘你不知道的烤箱用法~
60385人看过 -
#立冬第一补#山楂果汁
184096人看过 -
只需10分钟的快手吐司神仙吃法
67842人看过 -
比蛋糕简单，比发糕好吃，无糖少油又补钙，锻炼咀嚼特别好！
155825人看过 -
日食记 | 蔬菜鸡肉饼
62344659人看过 -
早餐店热卖的油炸葱油饼
750883人看过 -
宝宝辅食-秋燥太伤人，这样应季的食材清肺又润燥，秋天就要多吃
49587人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1952698人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼手抓饼披萨
143770人看过 -
宝宝皮肤红润更精神，原来宝妈在辅食中加了这个！
64910人看过 -
鲜掉眉毛的主食，我都忍不住要和小宝贝抢着吃！
178721人看过 -
#立冬第一补#鲜掉眉毛的口蘑白贝汤
143782人看过
