快手松饼 空气炸锅版
蛋糕口感的舒芙蕾松饼,用东菱多功能空气炸锅做的,配套的四圆盘正好做大小一样的松饼,不用放油,一点儿也不粘。 菜谱中的用料正好做10个松饼。
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步骤1/10
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鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,低筋面粉提前过筛备用。
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步骤2/10
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蛋黄加牛奶、玉米油搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉,用蛋抽翻拌均匀。
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步骤3/10
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开始打发蛋白…蛋白加入几滴柠檬汁,加入三分之一的白砂糖,开始打发…
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步骤4/10
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一共分三次加入白砂糖,最后打发到提起打蛋器,蛋白呈直尖角的状态。
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步骤5/10
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把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊,分别用刮刀翻拌均匀,装到裱花袋里。
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步骤6/10
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东菱空气炸锅放好四圆盘,选择'煎炸'功能,温度调到160度,加热到圆盘有温度,裱花袋剪个稍微大点的口儿,把面糊挤到圆盘中…
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步骤7/10
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可以盖盖子焖一下,加热到表面有气泡的状态
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步骤8/10
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用小刮刀把松饼翻面,加热另一面,两面都上色均匀,就熟了。
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步骤9/10
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把松饼放到盘子里,可以撒些糖粉、淋些蜂蜜;也可以放一些打发的淡奶油,因为松饼本身并没有那么甜…
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最后一步
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我淋了一些浓稠的酸奶上去,味道很喜欢,软软的小蛋糕口感,四圆盘做的松饼,形状大小都一样,很方便呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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