自制绿豆千层马蹄糕的家常做法来啦~
做法简单,浓郁的绿豆清香,香甜细腻,味道绝啦
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步骤1/9
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适量绿豆提前一晚浸泡。
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步骤2/9
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绿豆加入少量水去榨成泥,倒入锅中加入少量白糖不断翻炒。
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步骤3/9
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容器中倒入1杯马蹄粉,用2杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍得到生浆①。
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步骤4/9
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再将绿豆泥倒入生浆①中搅拌均匀,得到绿浆。(这个过程也可以选择做生熟浆)
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步骤5/9
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容器中再倒入1杯马蹄粉,1杯椰浆,2杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍得到生浆②。
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步骤6/9
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锅中2杯清水煮开,适量白糖煮融化,倒入一勺生浆②,搅拌至浓稠。
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步骤7/9
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浓稠后倒回剩余生浆②中,搅拌均匀,得到白浆,两份浆完成。
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步骤8/9
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先蒸熟一层绿浆再叠加一层白浆,层层叠加,每层蒸4分钟。(建议在蒸之前先搅拌一下浆)
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最后一步
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蒸熟后要等放凉,才可切块食用哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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