童年味道
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杭椒牛柳。牛腱子肉必须用棍棒捶打。在腌制才能体现他的嫩而华
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
一斤
、
杭椒
红绿各两个
、
鸡蛋
鸡蛋清一个
、
盐
30克
、
味素
30适量不建议多放
、
鸡粉
一勺
、
耗油
一勺
、
酱油
清淡型的1勺
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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食材选择牛肉建子。切成薄片,用鸡蛋清搅拌,葱,姜,蒜,调味腌制半小时口感更加
-
步骤2/3
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青红杭椒。或者辣妹子也行。葱花搭配。必须滚刀切长条
-
最后一步
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最后用一点淀粉勾芡出锅。
小贴士
注意肉下锅先溜一下油,然后空出放入葱姜蒜八角。爆香。再次加入牛肉。加入条料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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