家常版梅菜扣肉
我家孩子很喜欢吃梅菜扣肉这道菜,非常的下饭!个人觉得按我的做法做出来比饭店的好吃,外面做的吃着总是觉得很腻,但我这个不会,肥而不腻,我这个减肥的人都忍不住盛了米饭来吃
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步骤1/8
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五花肉洗净,切成稍厚一些的肉片
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步骤2/8
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梅干菜洗净,多洗几遍,稍微泡一会(不用太久)
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步骤3/8
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梅干菜放锅中,加水没过梅干菜烧开,小火多煮一会
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步骤4/8
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炒锅加热放油,葱姜八角炒出香味,放入五花肉煸炒
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步骤5/8
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炒至表面焦黄,加适量料酒和白糖
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步骤6/8
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梅干菜捞出放入炒锅,并将烧梅干菜的汤水倒入(不需要全倒进,多了会咸)加少许味极鲜酱油,注意不要放多了,不用放盐,因为梅干菜本身就是咸的
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步骤7/8
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盖上锅盖中小火,煮至收汁就好
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最后一步
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盛米饭,开吃!肥而不腻,非常的下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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