麻辣小龙虾

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没有人不爱这麻麻辣辣的小龙虾吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟

小龙虾 2斤

、

香葱 3根

、

姜 6片

、

蒜 8瓣

、

花椒 20粒

、

啤酒 1听

、

生抽 2大勺

、

干辣椒 20克

、

盐 10克

、

白糖 15克

、

香叶 4片

、

老抽 1勺

、

老干妈豆豉 3大勺

、

八角 4个

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

菜籽油 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的食材，小龙虾我洗了二十三次，终于洗干净了
步骤2/16 点击查看大图
抓住三个小尾巴中间的那个拽出一根黑线，据说是小龙虾的屎，千万别吃屎啊，但有的人说清洗的时候把这个拽出来小龙虾的肉就会不紧实了，也有人是做好之后才拽的
步骤3/16 点击查看大图
我用的多功能料理锅，很方便，中火预热，锅里倒入油
步骤4/16 点击查看大图
放入辣椒，花椒
步骤5/16 点击查看大图
放入葱姜
步骤6/16 点击查看大图
放入蒜
步骤7/16 点击查看大图
炒出香味，再放入香叶八角
步骤8/16 点击查看大图
加入蚝油
步骤9/16 点击查看大图
老干妈豆豉
步骤10/16 点击查看大图
把小龙虾放入锅内加白糖
步骤11/16 点击查看大图
放入料酒
步骤12/16 点击查看大图
放入生抽，老抽，翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
待小龙虾卷曲后加人啤酒
步骤14/16 点击查看大图
加人盐，翻拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
盖上盖子再中火继续焖8分钟
最后一步点击查看大图
一锅人见人爱的麻辣小龙虾就做好了，再倒上一杯啤酒，愉快的咪西吧