纯素萝卜糕
久违了,朋友们!
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步骤1/11
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萝卜擦丝用盐腌制30分钟。
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步骤2/11
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泡发干香菇洗净切丁,干豆腐切小丁备用。
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步骤3/11
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粘米粉,豌豆淀粉,水,拌匀成粉浆备用。
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步骤4/11
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热锅放油中火煎干豆腐至微微金黄盛起备用。
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步骤5/11
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热油炒香菇,放入备用豆干丁,翻炒调味,加入盐,酱油,黑胡椒,香油(根据个人口味进行增减)。
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步骤6/11
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滤干水萝卜丝倒入锅内,与香菇,豆腐混合。
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步骤7/11
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再把粉浆倒入混合。
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步骤8/11
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模具刷油,将萝卜糕浆倒入模具抹平。
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步骤9/11
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大火蒸35分钟。
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步骤10/11
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出炉,面上刷少许香油,晾凉切块。
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最后一步
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发布于 2020-12-30
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