饼底超软的9寸方形火腿鲜菇披萨
由于没有圆形的烤盘,只能能方形的试试了,没想到效果这么好,配方分享给你们啦,记得点赞关注我哦
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步骤1/13
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面包桶倒入牛奶,白砂糖,盐,再放高筋面粉,中间挖个坑放入酵母,放入面包机揉成面团,大概10分钟.再加入室温软化的黄油,继续肉面10分钟
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步骤2/13
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面团发酵至2.5倍大,取出排气,再擀成长方形
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步骤3/13
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烤盘垫好一层油纸,把面团放入烤盘铺好
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步骤4/13
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用叉子把底部戳多个孔
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步骤5/13
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刷一层意大利面酱,再铺一层芝士
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步骤6/13
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火腿切片放入煎锅加一点花生油煎至两面金黄
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步骤7/13
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平铺入面饼
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步骤8/13
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切好的彩椒,杏鲍菇,洋葱放入煎锅里炒至表面变软
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步骤9/13
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把炒好的蔬菜放入面饼再铺几张火腿和虾仁
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步骤10/13
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最后在表面铺满芝士,越多越好
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步骤11/13
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烤箱150度烤15分钟再转180度烤5分钟上色
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步骤12/13
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完成✅
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最后一步
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趁热吃,特别好吃,饼底真的刚刚好,这就是看火的好处,冬天坐在炉边也暖和,哈哈
我的烤盘是金色那种比较厚的,如果薄的烤盘烤的时间可以相应缩短。
面团我用的是牛奶,如果换成用水的话,130克水就可以。我这里室温15度左右,发酵大概要5个小时,如果用面包机发酵功能发酵时间会更短,反正面团发酵至2.5倍大就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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