㊙️️酱香浓郁软烂入味秘制酱大骨
今天用新入手的马克西姆微压锅做一道秘制酱龙骨。按照以下方法做出来。不柴不硬,软烂入味。大口啃肉,非常的过瘾。平时酱骨头都在一个小时多,今天用马克西姆微压锅只需要开小火就可以很快将肉炖烂脱骨,锅的工艺是熔射工艺,导热性非常强,加热也更加均匀,锅内微压环境,炖骨头营养也不会流失。所以这款酱骨头可以多放一些水,炖出来有汤有肉有骨头,吃完肉后骨头汤可以煮米粉或者煮面,浇上骨头汤汁又是一道独特的美食✌️✌️✌️ ✌️✌️
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步骤1/15
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准备好所有食材。
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将龙骨漂去血水,放入葱、姜、料酒柠檬片焯水备用
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步骤3/15
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锅中倒入菜籽油,放入葱,姜,蒜,香菜爆香。
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步骤4/15
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将焯过水的龙骨清洗干净,把小料装入调料篮清洗干净。
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步骤5/15
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将葱、姜、蒜、香菜煸出香味后,放入豆瓣酱。
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步骤6/15
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放入甜面酱
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放入火锅底料。
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步骤8/15
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进行翻炒酱,骨头的水分翻炒出来。
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步骤9/15
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倒入料酒。
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步骤10/15
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倒入生抽。
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步骤11/15
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倒入老抽。
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步骤12/15
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放入红腐乳汁。
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放少许冰糖。
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加水漠过骨头。
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最后一步
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放盐,大火煮开,盖上马克西姆微压锅盖小火慢炖。大概半小时后肉就可以脱骨,非常软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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