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番茄红烩肥牛饭|吃一口幸福感爆棚

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我用圣诞老人的造型做了一道番茄红烩肥牛饭，吸满了汤汁的肥牛和土豆真得绝了。汤汁拌米饭，快乐多一半~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

花椰菜 80g

、

洋葱半个

、

肥牛 400g

、

火腿 2片

、

芝士片 1片

、

海苔 1片

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

番茄红烩调料 50g

、

水 1500克

、

饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
胡萝卜切片，用模具压成星星的形状
步骤2/15 点击查看大图
水开以后放入胡萝卜和花椰菜焯水2分钟，捞出过凉水保持鲜脆口感
步骤3/15 点击查看大图
水开后放入肥牛，加入2勺料酒，煮至变色后捞出
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，放入洋葱炒至变透明
步骤5/15 点击查看大图
倒入土豆翻炒至半透明状
步骤6/15 点击查看大图
加入2勺生抽，翻炒均匀
步骤7/15 点击查看大图
加入没过土豆的水，煮15分钟
步骤8/15 点击查看大图
放入番茄红烩调料，搅拌至融化
步骤9/15 点击查看大图
倒入肥牛，咕噜3分钟
步骤10/15 点击查看大图
模具分别在芝士片、火腿和海苔上压成圣诞老人的零件
步骤11/15 点击查看大图
米饭放在三角模具中压实，倒扣在盘中
步骤12/15 点击查看大图
用番茄酱涂抹圣诞老人的帽子，组装圣诞老人
步骤13/15 点击查看大图
在圣诞老人的四边淋上煮好的番茄红烩土豆肥牛，摆上花椰菜和星星
步骤14/15 点击查看大图
一款集颜值和美味的圣诞美食就完成啦
最后一步点击查看大图
土豆入口绵软，肥牛味道浓郁，搭配花椰菜和胡萝卜的爽脆，别有风味

小贴士

没有模具的小伙伴可以用保鲜膜捏出圣诞老人造型哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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