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清蒸鲈鱼

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厚德载物msia

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g
、
葱（绿色部分） 30g
、
姜 10g
、
料酒 2汤匙
、
盐 2调味匙
、
生抽 3调味匙
、
糖 0.5调味匙
、
香油 少许
、
食用油 30g
、
纯净水 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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