琥珀核桃仁（无油烤箱版）
目前我下厨房8.9分的琥珀核桃仁菜谱，作为豆果的首篇菜谱来分享给小伙伴们，一定要尝试做起来，你一定会很有成就感！
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步骤1/17
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称好所需食材
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步骤2/17
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锅中水瓶座烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟以内时间，捞出备用。焯水为了去核桃的苦涩味。
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步骤3/17
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为了更酥脆，焯水后的核桃仁，烤箱上下火165°C，先烤5分钟。
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步骤4/17
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锅中倒入适量水，放入冰糖。（我一般放大概100克水，但这个水量一定要和自己火大小来定，自己掌握。）
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步骤5/17
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冰糖差不多融化，倒入红糖。
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步骤6/17
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倒入蜂蜜
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步骤7/17
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倒入核桃仁。
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步骤8/17
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倒入芝麻
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步骤9/17
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炒至糖，芝麻完全裹在核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅（没有挂浆那样熬糖到某种程度，不好掌握，这样操作简单，效果不错）
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步骤10/17
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倒入铺好油纸的烤盘上，用筷子摆好。
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步骤11/17
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烤箱提前预热，上下火165度,烤15分钟。不同烤箱性能不同，根据自己烤箱脾性，设置相应温度，时间，最后几分钟注意查看。
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步骤12/17
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烤好，趁热翻动，也可以冷却后再手掰开粘在一起的果仁。冷却后吃又香又脆！
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步骤13/17
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装保鲜盒密封保存。
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步骤14/17
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嘎嘣脆
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步骤15/17
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想吃了吧，马上动手做起来！
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步骤16/17
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来张美图！
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最后一步
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核桃用这个核桃夹很轻松去皮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-30
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