老少皆宜的土豆紫菜饼，10分钟完成，连吃也不腻！

浏览 713277 · 收藏 3492 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

总觉得在所有的食材里面，土豆都是永远最受欢迎的那个。如果说没有特殊的身体状况不能吃土豆，好像还没有听谁说不喜欢吃土豆呢。虽说肉是让人欲罢不能的东西，但是土豆的位置是其他的食材不能代替的。 #双旦福利众多的食材里，紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，含有多种人体必需的营养成分，冬天适当多吃点紫菜能提高身体的免疫能力，适合所有人群食用。通常我们吃紫菜的方法就是煮汤、包饭等等，特殊的香味很受欢迎，我也喜欢把紫菜用到主食中去，比如我做过紫菜的发糕，淡淡的咸口，非常好吃，今天我就是用紫菜和土豆搭配做的小饼，很单纯的味道，吃起来与众不同。

食材清单加入采购清单

大土豆 1个

、

紫菜 20克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1小勺

、

面粉 70克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料备好，土豆用了一个比较大一点的，紫菜我随意选择自己喜欢吃的，原味的、可以即食的就可以。
步骤2/11 点击查看大图
土豆擦丝，不要擦得太细了，火柴杆的粗细的样子。放点盐拌一拌，会把土豆丝腌得蔫一点。
步骤3/11 点击查看大图
把紫菜直接用剪刀剪成细条放入土豆丝内。
步骤4/11 点击查看大图
土豆丝和紫菜拌匀，紫菜会有点碎掉，没问题，盐量自己掌握好，微微的咸口最好吃。
步骤5/11 点击查看大图
接着放入面粉，面粉不要一下子倒进去，看自己土豆的大小来调整一下，放一点拌一拌，慢慢放，目的是把土豆丝外面都裹上面粉就行了，后期不加水，所以不要多。
步骤6/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋，我用的土豆差不多有半斤重，放入一个中等大小的鸡蛋正好。
步骤7/11 点击查看大图
把鸡蛋和所有的食材拌一拌，拌开了就行了。
步骤8/11 点击查看大图
平底锅刷油，用不沾锅最好了，我用的是#新思特不沾锅，特好用。
步骤9/11 点击查看大图
直接用筷子夹到刷了油的平底锅上就行，整理摊平，大火加热，成型就可以翻面，两面煎变色就熟了。
步骤10/11 点击查看大图
太好吃！
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

这个小饼的面粉不建议多放，我用了一个比较大的土豆，大约有半斤重的，只要看到土豆丝上都有面粉的样子就好了。鸡蛋要后放，这样能裹在面粉的外层。紫菜用什么样的都行，要求是能即食的就可以，原味的自己把握盐量，如果是咸口的就少放盐。这个小饼适合一天里的任何一餐，但我最喜欢早餐做，简单快手又开胃，孩子也最喜欢吃，试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

换个做法