混合卤|猪蹄鸭胗小肚拱嘴
卤猪蹄不但富含丰富的胶原蛋白,口感软软糯糯,做一锅简单快手的,怎么都得一次吃过瘾!
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步骤1/8
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把所有食材清洗干净,猪蹄不要切小块,一分为二,对破就好。
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步骤2/8
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然后下锅焯水,几分钟煮出血沫。
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步骤3/8
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不要煮太久,几分钟就好,捞出沥干水分。
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步骤4/8
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另用一个干净的锅,把所有食材放进锅里,然后加入所有配料,再倒入农夫山泉,农夫山泉要腌过食材一些才行,不然会烧干。(这里要用纯净水比用自来水的更入味香醇。)勺子大小不同,大家在卤煮过程中尝一下吧,差什么味可以加点。
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步骤5/8
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然后盖上锅盖,大火烧开水后,改中小火,中途看火,不要溢出不要烧干,锅盖可以留一点点缝隙,大概两个半小时左右就可以了,全部都软糯入味。
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步骤6/8
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切了一个拼盘
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步骤7/8
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再配一个灵魂佐料,美哉!
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最后一步
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不肥不腻,软糯入味,全都是最爱!
不用炒糖,加入食材,加入配料,两步就可以等着美味出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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