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清汤羊

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再过多几日就是2021了你，有没遗憾… 希望跨过2020 我们可以脱下口罩，呼吸同一片空气参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉两斤

、

马蹄 6个

、

白萝卜一个

、

竹蔗 3根

、

当归片 4片

、

生姜片 6片

、

胡椒适量

、

红枣 6个

、

桂圆 5个

、

党参 1条

、

沙参 1条

、

干淮山片 4片

、

花雕酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
跨年夜遇上寒潮，来一碗热腾腾的羊肉汤暖个身子，愿2021年大家可以脱下口罩，呼吸同一片空气！
步骤2/12 点击查看大图
准备好以上材料
步骤3/12 点击查看大图
羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚！
步骤4/12 点击查看大图
水开焯水五分钟后捞起备用
步骤5/12 点击查看大图
另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香
步骤6/12 点击查看大图
倒入焯水后的羊肉，大火爆炒
步骤7/12 点击查看大图
加入花雕酒继续大火炒香
步骤8/12 点击查看大图
再加入开水
步骤9/12 点击查看大图
加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟
步骤10/12 点击查看大图
另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤
步骤11/12 点击查看大图
调中小火炖30分钟即可
最后一步点击查看大图
驱寒暖身的清汤羊就完成啦！自己煮的才是生活，2021年加油！

小贴士

白萝卜建议后放，要不会煮的太软哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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